Descrizione
I gherigli di noce tritati, provenienti da Sorrento, vengono aggiunti alla pasta direttamente durante la lavorazione. La crosta si presenta di colore rosato e la pasta elastica è caratterizzata dalla presenza delle noci tritate. Il pecorino è fresco e la leggera nota acidula donata dal latte di pecora viene equilibrata dal sapore croccante della noce.
Abbinamenti suggeriti: Vino Prosecco, Miele e Marmellata di fichi.
Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici, noci di Sorrento.
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