Descrizione
Nel segno della tradizione, questo olio leggero riassume la memoria storica dell’oro verde calabrese. Adatto ad accompagnare qualsiasi pietanza, è eccezionale a crudo, perché esprime note gustative ed olfattive uniche e preziose. Ideale su secondi di carne e pesce.
Cultivar: Dolce di Rossano, Carolea, Frantoio, Corattino
Periodo di raccolta: Dalla maturazione fino al 15 gennaio di ogni anno
Sistema di raccolta: Brucatura con agevolatori pneumatici e meccanici.
Profumi: Fruttato di oliva leggera
Sapore: Fruttato con sensazione lieve di amaro piccante
Aspetto: giallo oro con riflessi verdi.
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