Description
Questo vino è nato per celebrare la storia dell’azienda, ovvero per i 160 anni. I migliori grappoli di gaglioppo, selezionati manualmente, vengono lasciati ad appassire su graticci fino a fine novembre e successivamente le relative vinacce macerano con vino da uve fresche. I vini così ottenuti vengono uniti e segue affinamento in rovere.
Rubino con lampi granato intenso e brillante, danza nel calice con sinuosa eleganza. Il naso si presenta subito come a dire “piacere sono un calabrese verace ma innovativo”.
Netti i riconoscimenti di piccoli frutti rossi macerati, toni boisè, liquirizia, poi confettura, sciroppo di mirtillo, fiori secchi, erbette di campo, note balsamiche, corteccia d’albero, pepe rosa, macchia mediterranea, con cenni eterei. Al gusto si esprime con corpo e pienezza, per nulla scontato, un tannino di grande stoffa dirige l’orchestra, maturo, agile, morbido ma al contempo equilibrato grazie a una spiccata sapidità marina e ad una freschezza agrumata. Lungo il finale su note di cacao e china, spezie dolci e frutto rosso.
Da abbinare a piatti importanti, succulenti e grassi, primi con salse rosse a base di carne, secondi di carne di grande complessità e struttura, zuppe, formaggi stravecchi, salumi con tendenza grassa. Eccellente vino da meditazione.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Contiene solfiti
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