SAL DE RISO PAN ANNA RICOTTA&PERE 550GR

21,90

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Descrizione

Il panettone tutto l’anno ormai non è più una stranezza né una moda, bensì un fenomeno conclamato, così i creativi del settore cercano nuove strade per affermare la propria originalità: come quella intrapresa con decisione da uno dei più noti pasticceri italiani, Sal De Riso, il quale dal suo laboratorio nella splendida Costa di Amalfi ha lanciato I Pan, i suoi lievitati con il medesimo impasto del dolce natalizio ma diverse declinazioni negli ingredienti, tutti di forma quasi rettangolare.

Farcito con pere candite e crema di ricotta profumata al rhum e nocciole

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0 e 00, burro fresco (15,30%), tuorli d’uova fresche pastorizzate (12,60%), zucchero, acqua, lievito naturale (glutine), miele d’acacia italiano, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti.

Farcitura e glassa: pere candite (18,10%) (pere, zucchero bianco, sciroppo di glucosio, acqua), crema di ricotta (14,00%) (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, destrosio, ricotta (10,00%), olio di girasole, aromi naturali, sale, stabilizzante: pectina, coloranti: biossido di titanio), granella di nocciole tostate (3,01%), cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro di cacao, cubetti di biscotto (nocciole italiane tostate, uova fresche pastorizzate, zucchero, fecola di patate), aroma alimentare alcolico alla vaniglia, aroma alimentare alcolico al rhum (0,16%).

Allergeni: Può contenere tracce di arachidi, lupini e sesamo. Contiene glutinelatte, orzo, soiauova e nocciole.

Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

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