Descrizione
Rubino seducente ed impenetrabile con unghia violacea. Naso sfavillante, etereo, complesso. Al naso è seducente, impatto olfattivo penetrante, ti cattura con il suo ventaglio di profumi di viola e rosa appassita, frutti di bosco come more, mirtilli e ribes, frutta lavorata, cannella, chiodi di garofano, cuoio, humus, corteccia, cacao, confetto, grafite, piccole note mentolate, con terziari in evoluzione. Sorso pieno e deciso, sembra quasi di masticarlo, secco, caldo e avvolgente, imponente ma delicato, si fa amare attraverso una beva di grande equilibrio tra parti dure e morbide. La sua freschezza lo rende assai beverino, la sua mineralità lo rende unico. Tutto lo spettacolo in bocca è coordinato da tannini di perfetta estrazione. La sua grande generosità lascia nel finale una piacevole sensazione vanigliata e di piccoli frutti rossi.
Da abbinare con primi e secondi di carne, succulenti e strutturati, secondi al forno, formaggi di media stagionatura o stagionati dal gusto mediamente complesso ed intenso. Ottimo con spezzatino e brasati.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Contiene solfiti
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