Descrizione
Un rosato davvero elegante già dal colore, l’antociano viene estratto con maestria dopo un brevissimo contatto con le bucce. Ad occhi chiusi si ha la sensazione di essere di fronte ad un bianco. Naso che si esprime con eleganza, complesso, fine, intenso. Dona sentori di agrumi rossi freschi, erbe aromatiche, macchia mediterranea, profumi che declinano poi verso sentori di fiori di tiglio, pesca rossa, piccoli frutti rossi, origano fresco e gesso. Freschezza e sapidità dominano l’assaggio dal principio alla fine senza mai disequilibrare il sorso che si rivela essere un esplosione del perfetto estratto, l’ago della bilancia è perfettamente calibrato, muore lentamente con un vortice di aromi fatto di frutti rosso (per lo più agrumi), mentolo e fiori bianchi. Un bel rosato davvero!
Da abbinare con pietanze a base di pesce, verdure, fritti. Pesce crudo, aperitivi da finger food, primi e risotti, secondi al forno.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Contiene solfiti
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