Descrizione
Da 73 anni le miscele più pregiate di arabica e robuste provenienti da 14 paesi diversi raggiungono la torrefazione Passalacqua, e da qui arriva in tutto il mondo. Una tradizione giunta intatta fino alla quarta. generazione. “Il migliore caffè d’Italia”, è così che negli anni Sessanta lo scrittore Mario Soldati definì il caffè Passalacqua sul quotidiano la Stampa di Torino dopo averlo bevuto nel bar Mexico di piazza Dante a Napoli, primo e storico punto vendita. Da allora l’impegno giornaliero conserva quella qualità superiore che rende questa azienda la vera custode del caffè napoletano, da sempre fedele alla tradizione non solo nella produzione del caffè ma anche nella sua estrazione. Nello stabilimento il caffè viene fatto solo con la classica macchinetta napoletana, l’antico sistema con cui lo facevano i nostri nonni. Come una famiglia si fanno i “turni macchinetta” e tutti insieme sono sempre felici di prendere una pausa con un buon caffè.
Mexico è certamente la miscela più rappresentativa di Passalacqua: 100% arabica, 8 origini e tutta la nostra cura per offriti un caffè fuori del comune, dalla dolcezza inaspettata che ti regala sensazioni appaganti anche per i più esigenti.
Quale aroma sentirai?
Elegante, delicato e fine all’impatto olfattivo, con note aromatiche più gentili della media. Mantiene le promesse all’assaggio, regalandoci aromi di fiorito, spezie, miele, zucchero moscovado, caramello.
Un caffè rotondo, bilanciato, dolce, delicato al palato con un corpo straordinario: vellutato, segoso, sciropposo, persistenza media, un caffè superiore che restituisce u gran piacere
Come lo otteniamo?
Misceliamo caffè provenienti da ben 8 paesi diversi per un 100% arabica pregiatissimo. La sua naturale tostatura medio scura lo ha reso amatissimo dai nostri clienti.
Come estrarlo?
Disponibile macinato per la moka o in chicchi per l’estrazione espresso, tariamo la tostatura e la macina per offriti sempre il massimo del gusto. Mexico è un caffè delicato, da estrarre con cura.
Arabica: 100%
Aroma: Caramello, Miele, Nocciole
Tostatura: Media scura
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