Descrizione
Il Puntalice è il fiore all’occhiello della Cantina Senatore, vino rosato vincitore di innumerevoli premi e riconoscimenti in tutto il mondo. Ottenuto da uve Gaglioppo biologiche, coltivate con ridotta produzione per ceppo nei nostri vigneti in Cirò. La selezione e la raccolta rigorosamente a mano, seguite da un’attenta vinificazione, ne fanno un vino di pregio. Colore rosa “petalo”, profumo intenso e floreale, un gusto pieno, morbido e persistente. Vinificazione con breve macerazione delle bucce, pressatura soffice e pulizia del mosto con fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini e in bottiglia prima della messa in commercio.
Si abbina egregiamente agli antipasti freddi, ai primi piatti leggeri a base di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Contiene solfiti
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